Chokladfondant

10–12 stycken

250 g mörk choklad
(välj en med hög kakaohalt)
250 g smör
5 ägg
5 äggulor
100 g mjöl
100 g socker

Gör så här:
Smält choklad och smöret tillsammans i ett vattenbad. Vispa socker och ägg poröst och blanda i chokladsmeten. Sikta ner vetemjöl i smeten (för att undvika klumpar).

Häll i smorda portionsformar och grädda av i ugn 220 grader i ca 5–8 minuter beroende på ugnstyp. Fondanten ska vara hård på utsidan och rinnig i mitten.

Servera med frukt eller bär och vaniljglass.

Smaklig måltid!

Kock: Magnus Modala

RÄTTVIK BOWLING & KROG
rattvikbowling.se