Chokladfondant
10–12 stycken
250 g mörk choklad
(välj en med hög kakaohalt)
250 g smör
5 ägg
5 äggulor
100 g mjöl
100 g socker
Gör så här:
Smält choklad och smöret tillsammans i ett vattenbad. Vispa socker och ägg poröst och blanda i chokladsmeten. Sikta ner vetemjöl i smeten (för att undvika klumpar).
Häll i smorda portionsformar och grädda av i ugn 220 grader i ca 5–8 minuter beroende på ugnstyp. Fondanten ska vara hård på utsidan och rinnig i mitten.
Servera med frukt eller bär och vaniljglass.
Smaklig måltid!