Stolthet och arbetsglädje
i kommunens kök

Vi har tidigare i magasinet Upptäck Rättvik uppmärksammat Rättviks kommuns höga ambitionsnivå när det gäller lokalproducerad och ekologisk mat i kommunens kök. 90% av maten är lagad från grunden och det går inte att ta miste på den stolthet, kunnande och arbetsglädje man nu möter i köken, säger Anders Frodig kostchef på Rättviks kommun.

Nu satsar kommunen vidare på en egen dietist som under ett år ska uppdatera riktlinjer och den kosthandbok som finns men också jobba med exempelvis måltidsmiljön, upplägg, belysning och aptitretare på kommunens äldreboenden.